功效与作用
清热生津；化痰；消积。主温病口渴；咽喉肿痛；痰热咳嗽；目赤；消渴；痢疾；黄疸；热淋；食积；赘疣
主治
①治太阴温病，口渴甚，吐白沫粘滞不快者：荸荠汁、梨汁、鲜苇根汁、麦冬汁、藕汁(或用蔗浆)。临时斟酌多少，和匀凉服，不甚喜凉者，重汤炖温服。(《温病条辨》五汁饮)②治黄疸湿热，小便不利：荸荠打碎，煎汤代茶，每次四两。(《泉州本草》) ③治下痢赤白：取完好荸荠，洗净拭干，勿令损破，于瓶内入好烧酒浸之，黄泥密封收贮。遇有患者，取二枚细嚼，空心用原酒送下。(《唐瑶经验方》) ④治痞积：荸荠于三伏时以火酒浸晒，每日空腹细嚼七枚，痞积渐消。(《本经逢原》) ⑤治腹满胀大：乌芋去皮，填入雄猪肚内，线缝，砂器煮糜食之，勿入盐。(《本草经疏》) ⑥治大便下血：荸荠捣汁大半钟，好酒半钟，空心温服。(《神秘方》) ⑦治妇人血崩：凫茈一岁一个，烧存性，研末；酒服之。(《纲目》) ⑧治咽喉肿痛：荸荠绞汁冷服，每次四两。(《泉州本草》) ⑨治小儿口疮：荸荠烧存性，研末掺之。(《简便单方》) ⑩治寻常疣：将荸荠掰开，用其白色果肉摩擦疣体，每日三至四次，每次摩至疣体角质层软化，脱掉，微有痛感并露出针尖大小的点状出血为止。连用七至十天。〔《中华皮肤科杂志》12(2)：74，1966〕
成分及药理研究
荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及产气杆菌均有抑制作用。不耐热，不溶于有机溶媒，不被动物炭吸附。用瓦伯氏仪测得，它能抑制大肠杆菌的呼吸达80%(10小时后)。
禁忌
虚寒及血虚者慎服。
食用方法
内服：煎汤，60-120g；或嚼食；或捣汁；或浸酒，或澄粉。外用：适量，煅存性研末撒；或澄粉点目：或生用涂擦。
形态特征与生境分布
生物学特性，喜温暖气候和潮湿环境。宜选择肥沃、疏松的砂壤土水田栽培，不宜在粘土田栽种。栽培技术，用球茎繁殖法。6月下旬至7月下旬，按行株距5cm×5cm播种，覆土，经常保持湿润。约20d，苗高20-25cm时，移植于大田，按行株距50cm×35cm栽种，每种苗1析。每蔸种苗1株。田间管理，移栽前，大田中施厩肥作底肥，生长前期追施2-3次肥，以氮肥为主。11月前大田中保持水深3-5cm，11月将水排干。
记载
出自《日用本草》
生长地区分布
生态环境：栽植于水田中。资源分布：我国大部分地区有栽培。
加工制药
洗净，削去外皮。荸荠粉：取荸莽洗净，除去嫩芽，磨碎，滤取白色浆计，沉淀，干燥之，即成。
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