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山药面

功效与作用 记载 组成 用量
功效与作用
补虚羸，益元气。
记载
《饮膳正要》卷一。
组成
白面6斤，鸡子10个（取白），生姜汁2合，豆粉4两，山药3斤。
用量
山药煮熟研泥，同和面，羊肉2脚子，切丁头乞马，用好肉汤加炒葱、盐调和下。

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