粉蒸牛肉
所需食材
牛肉
米粉
葱
姜
花椒
八角
味精
盐
牛肉洗净切片，葱洗净切粒，姜去皮洗净切粒，八角掰小块洗净，米粉放在碗中，加葱粒、花椒、姜粒、八角、味精、盐，调和均匀，倒入装牛肉片的碗中，翻匀使每片牛肉都沾上米粉，碗上笼用旺火蒸半小时左右至牛肉蒸烂为度，出笼即可。
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