油菜炒牛肉
所需食材
油菜
瘦牛肉
料酒
白糖
酱油
淀粉
盐
油
1.将瘦牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉泡好；油菜洗净，分开叶、梗、切段。
2.炒锅上火，倒油烧热，加盐，先炒油菜梗，再炒菜叶，待五成熟时铲出待用。
3.油锅再热后，将泡好的牛肉片倒入，急炒几下，然后将炒过的油菜放入，并加入剩余的酱油、盐、白糖，炒熟即可。
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