凉拌猪肚
所需食材
猪肚
白芝麻
酱油
白胡椒
1.猪肚反复用水冲洗净。把白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分；
2.把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可；
3.汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，即成一道非常不错的冷盘。
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