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季节
秋功效与作用
此菜做法别致，南瓜清香，馅味鲜美、滋润，适于秋季食用。做法步骤
1.小南瓜薄薄地削去青皮，切下顶部，掏出瓜瓤，洗净；姜切末；葱切细花；罐头冬笋、水发香菇洗净，均切成0.5厘米大小的丁。
2.虾米用温水淘净；猪肥瘦肉洗净，切成0.5厘米大小的丁。
3.炒锅置旺火上，放油烧热，下猪肉炒散；加姜末、料酒、盐、胡椒面，炒上味；再加虾米、冬笋、香菇炒匀，盛碗内作馅。
4.将馅填入南瓜内，用瓜顶盖严，放蒸碗内，上笼蒸软即成。
酿南瓜
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