银杏蒸鸡蛋
所需食材
鸡蛋
银杏
盐
1、银杏洗净剥皮；鸡蛋加盐打匀，加温水调匀成蛋液，盛入碗内，加入银杏。
2、锅中加水，待水开后转中小火隔水蒸蛋，每隔3分钟左右掀1次锅盖，让水蒸气溢出，保持蛋面不起气泡，约蒸15分钟即可。
3、可酌加猪肉片等配料同蒸，但不宜搭配海鲜，否则反使咳嗽加重。
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