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杏仁枸杞银耳煲

所需食材

荸荠300克, 银耳1朵, 甜杏仁少许, 枸杞子适量, 冰糖适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
银耳中的膳食纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
做法步骤

1.银耳用温水泡透,去掉黑根,洗净泥沙,再用沸水泡发后汆烫,放锅中煮熟,关火晾凉备用。

2.甜杏仁去衣,放沸水锅中,用中火煮15分钟,捞起,冲净,放碗中,用清水浸泡半小时,捞起沥干;荸荠削皮洗净,切成薄片。

3.将荸荠、甜杏仁放砂锅中,加水,用中火煲1小时,倒入枸杞子、银耳,再煲10分钟,加冰糖煮化开即可。

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