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功效与作用
养血润肠，滋阴润肺，适用于阴血不足之人。佐餐食用。做法步骤
先将荸荠削皮洗净，切碎下入砂锅中，加水煮2小时，取汁备用，杏仁去皮，下开水锅煮10分钟，再用清水去苦味，放碗中加清水100g，桂圆肉洗净，与杏仁一起入笼蒸50分钟取出备用。将银耳入沸水煮片刻捞出。炒锅置中火上，加花生油少许，加葱、姜、精盐和水，把银耳放入煮3分钟捞出，放在蒸锅内，加荸荠汁、精盐、玫瑰露酒、白糖入笼蒸50分钟，然后加入杏仁、桂圆蒸15分钟，加味精即可。
银耳杏仁汤
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