枸杞煲羊肉
所需食材
羊腿肉
枸杞
葱
姜
料酒
盐
味精
将羊肉整块入开水锅内煮透，放入冷水中洗净血沫，切成方块。葱切成段，姜切成片。铁锅烧热，下羊肉、姜片翻炒，烹入料酒炝锅，炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开，撇尽浮沫加盖，用小火炖，待羊肉烛烂，尝好口味，挑出葱、姜，放入味精即成。佐餐随量服用。
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