枸杞炖羊肉
所需食材
羊腿肉
枸杞子
料酒
盐
味精
葱段
姜片
花生油
羊肉汤
羊肉清洗干净，整块入开水锅内煮透，放在冷水内洗净血沫，切成3厘米大小的方块。锅置火上，放油烧热，下羊肉与姜片煸炒，烹入料酒后再煸妙，炒透后将羊肉同姜片一起倒入大沙锅内，放入枸杞子、羊肉汤、精盐、葱烧开，撇尽浮沫，加盖，用小火炖，待羊肉熟烂，放入味精调味即成。
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