山药枸杞炖牛肉
所需食材
牛肉
山药
枸杞子
葱
盐
料酒
味精
油
1.将山药、枸杞子洗净，放入炖盅内。将牛肉洗净放入沸水锅中焯一下捞出，切小块。
2.锅烧热放油，烧六成热，倒入牛肉爆炒，加入料酒、葱、盐，炒匀后放入炖盅内，隔水蒸炖2小时，至牛肉熟烂时拣去葱，放入味精即成。
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