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参芪蒸羊肉

所需食材

熟羊肋条肉500g, 水发香菇1个, 玉兰片3片, 党参15g, 黄芪15g, 葱适量, 姜适量, 花椒适量, 精盐适量, 味精适量, 胡椒面适量, 鸡汁适量
功效与作用
温中益气,健脾利湿。适用于气血不足、脾胃虚弱、身倦乏力、久泻、食少、胃下垂、子宫下垂、小便频数等症。
做法步骤

水煮党参、黄芪两次,将药液浓缩至30ml;羊肉切成6厘米长、3厘米宽的片。在碗内将玉兰片摆成尖朝外的三角形;香菇里面朝上,放于当中;羊肉整齐地码在上面,加姜、葱、精盐、花椒、味精、胡椒、鸡汁、参芪浓汁、清汤等,用盘扣住,武火上笼蒸30分钟取出。揭出盘子,余汁倒入锅内,加添清汤,撇去浮沫,浇在羊肉上。分次佐餐食用。

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