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凉拌西芹芝麻

所需食材

西芹1条, 姜丝10g, 黑芝麻20g, 生抽20g, 上汤20g, 醋5g, 糖少许, 盐少许
功效与作用
此膳平肝清热,健脾益胃,润五脏,乌发须,补肺益气,适用于肝肾精血不足,须发早白等。
做法步骤

将西芹撕去筋络,切丝,放进沸水中稍煮一下,捞出,用冷开水冲过,沥干水分,备用。姜丝用冷开水泡浸片刻,捞出,沥干水分,与芹菜丝拌匀。用净炒锅炒香芝麻,加生抽、上汤、醋、糖、盐拌匀后,浇在芹菜上拌匀即可食用。

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