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功效与作用
枸杞子有降血压、抑制脂肪在肝细胞内沉淀、促进肝细胞新生的作用。黄芪是重要的补气药物具有抗衰延年功效。枸杞子配黄芪，阴阳双补，气血兼顾，加上具有补肝肾、益精血的鲜贝，其补益抗衰作用非常全面。此道菜不寒不腻、不温不燥。各种体质的中老年人均可长期食用。做法步骤
将黄芪、枸杞子用纱布包好，煎2遍，药汁过滤2～3次，文火浓缩至1小碗，黄瓜切丁。将鲜贝、蛋清、味精、淀粉和匀，下温油锅用筷子划散，用漏勺捞出，沥油。勺内加油，用葱、姜炝锅，加鲜贝、药汁、枸杞子、黄瓜、料酒，锅开后加味精、醋调味，淋油出勺装盘，将煎过的枸杞子均匀地撒在盘中即可。佐餐食用。
