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莲茸芡实包

所需食材

白莲子300g, 面粉500g, 芡实150g, 发酵面团150g, 冬瓜糖50g, 食用碱少许, 白糖250g
适用人群
功效与作用
固肾涩精,健脾止泻。治遗精、小便失禁、大便泄泻等症。
做法步骤

白莲子洗净,加水放入蒸笼蒸熟透,倒在案板上研压成莲茸,加白糖200g和冬瓜糖切碎搅和成包馅。芡实研成粉,加以筛细,和面粉倒在案板上,加白糖50g和发酵面团,加适量食用碱水揉匀成面团,盖以布候面稍醒。面团分为小团,搓成长条,揪成一块块包子面坯,将坯压扁,擀成中间厚边薄圆皮,每个坯子包一份莲萁,包裹周密,呈半圆形,入蒸笼蒸15分钟即可。当主食吃。

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