甘薯[ ganshu ]
补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴，功同薯蓣。
蛋白质2.3克%，脂肪0.2克%，碳水化合物29克%，粗纤维0.6克%；胡萝卜素1.31毫克%，硫胺素0.12毫克%，核黄素0.04毫克%，尼克酸0.5毫克%，抗坏血酸30毫克%；灰分0.9克%，钙18毫克%，磷20毫克%，铁0.4毫克%。
为薯蓣科植物甘薯的块茎。
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