介绍

又名黄果、香橙、蟹橙、金球。橙子分酸、甜两种。酸橙味酸带苦，不宜食用；甜橙则颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮。

橙子是我们在一年四季中都可以品尝到的水果之一。它的果肉不仅富含多种维生素，甚至连橙皮与橙肉间的橙络都有增强毛细血管弹性，预防动脉硬化的功效。它富含的纤维素和果胶物质，可促进肠道螺动，有利于清肠通便排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗷、食欲不振、胸腹胀痛的良药。

功效与作用

生津止渴，消食和胃，醒酒解毒。

橙子有化痰、健脾、温胃、助消化、增食欲、增强毛细血管韧性、降低血脂等功效，对高血压患者有补益作用。果皮可作为健胃剂、芳香调味剂；经常食用能保持皮肤温润，强化免疫系统，有效防止流感等病毒的侵入；常吃橙子有助于维持大脑活力、提高敏锐度、集中注意力、缓解视力疲劳。

橙子中丰富的维生素C和维生素P，善疏肝理气，能增强机体免疫力，增加毛细血管弹性，还能将脂溶性有害物质排出体外。经常食用有益人体，还有醒酒功能。维生素C还可抑制胆结石的形成，因此常食橙子可降低胆结石的发病率。橙子所含的果胶能帮助尽快排泄脂类及胆固醇，具有降低血脂的作用。

橙子中的黄酮类物质具有抗炎症、强化血管和抑制凝血的作用，与较强抗氧化性的类胡萝不素，都可抑制多种癌症的发生。橙皮中含有较多的胡萝卜素，有止咳化痰的功效。

橙皮：橙皮能磨去死皮，抗“橘皮组织”，促进皮肤新陈代谢，提高皮肤毛细血管的抵抗力。橙皮可泡水喝，能软化血管、降低血脂，日常饮用可预防心血管系统疾病。饭前饮用一杯还有增进食欲的功效。

橙瓣：橙瓣中几乎含有水果能提供的所有营养成分，能增强人体免疫力、促进病体恢复、加速伤口愈合。橙瓣还可以切成薄片当眼膜使用，用手指轻轻地按压以助吸收，能补充眼部水分，长久滋润肌肤。

橙籽：将其打成粉末，混合蒸馏水制成面膜，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。将风干的橙籽放入锅中焙炒后，打成粉末，用开水冲服，饭后饮用。长期坚持能在一定程度上治疗风湿。

营养价值

橙子含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、维生素A、B族维生素、烯类等物质，还含有镁、锌、钙、铁、钙、磷、钾等矿物质，以及纤维与果胶。

每100g橙子含有：热量47kcal；蛋白质0.8g；碳水化合物11.1g；脂肪0.2g；膳食纤维0.6g。

禁忌-副作用

1.橙子适宜胸膈满闷、恶心欲吐以及瘿瘤之人食用；适宜饮酒过多、宿醉未消之人食用。

2.糖尿病患者忌食；以免诱发甲状腺肿大；饭前或空腹时不宜食用；橙子性凉，味酸，一次不宜多食。

怎么吃

选购方法

与橘子搭配食用，可以增强免疫力、预防感冒。

1.橙不宜与萝卜、一起吃。吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。

2.橙子+芦笋+豆芽+土豆：预防感冒，缓解便秘，帮助肠胃蠕动。

3橙子+菜花+油菜+草莓：预防癌症、肥胖及感冒。

4.橙子+菜花+西红柿+茄子：美肤，保护视力。

5.橙子+橘子：橘子中所含的维生素，可加强橙子所含维生素0：的吸收，增强免疫力，预防感冒。

6.橙子+蛋黄酱：橙子中的维生素与蛋黄酱所含的维生素B2搭配，有助于血液循环、护肤、防老、抗癌。

妙方

治心烦口渴或饮酒过度：取鲜橙2个，生食或榨汁饮。

消肿止痛：橙子2个，米酒1~2汤匙。将橙子洗净，用刀划破挤去核，连皮放入果汁机中榨汁，再调入米酒饮用。每日1-2次。

引经据典