百合玉竹蛤蜊汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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百合玉竹蛤蜊汤

所需食材

百合

玉竹

淮山药

蛤蜊肉

姜片

猪油

料酒

食盐

百合30g，玉竹15g，淮山药50g，蛤蜊肉250g，姜片适量，猪油适量，料酒适量，食盐适量

功效与作用做法步骤

养阴润燥，益肺固肾，适用于肺肾阴不足之人。佐餐食用。

先将蛤蜊肉用热水浸泡，洗净沙粒，放在蒸碗中，倒取上层清汤至碗中，将蒸碗置沸水锅内隔水蒸50分钟，将百合、玉竹、山药分别洗切（山药切片）待用。烧热锅，加水量猪油、下姜片、料酒及适量清水，倒入碗中的汤和蛤蜊肉，再放入玉竹、百合、山药，用武火烧沸后，改为文火炖15分钟，加味精、精盐调味即可。

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