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季节
春功效与作用
此菜有降压、平肝利尿之功效，适用于春季调养高血压病。做法步骤
1.荠菜择洗干净，沸水焯过，切碎；水发木耳及韭菜洗净，切碎。
2.鸡蛋磕入碗中搅匀，下热油锅中炒熟，用铲子拍碎，盛入大碗中。
3.虾米洗净、切碎，连同荠菜、韭菜、水发木耳一起放入大碗内，加盐、香油拌匀成馅。
4.面粉加水适量和好，分剂，擀成圆饼。把馅摊在圆饼半边，另半边盖过来，边缘捏紧，入煎锅中煎熟即成。
荠菜合
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