茵陈蒿炒肉丝
所需食材
茵陈蒿
猪肉
葱花
姜末
1.将茵陈蒿嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯片刻，捞出挤干水分，切段；
2.猪肉洗净切丝；
3.将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁；炒勺加油烧热，下入肉丝煸炒至发白，倒入调味汁，炒至肉丝入味，投入茵陈蒿再炒至入味，出勺即成。
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