姜丝炒肉
所需食材
猪肉
姜
料酒
酱油
鸡精
盐
香油
葱
猪肉洗净，切成细丝；姜洗净，切丝后用凉水泡片刻，沥干水分备用；锅内放油烧热，放入肉丝、葱末，翻炒至肉色发白，放入料酒、酱油，加盐、鸡精调味，再放入姜丝翻炒入味，淋香油出锅即可。
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