过桥米线
所需食材
猪肉片
鸡肉片
乌鱼肉片
猪腰片
猪肚片
鱿鱼片
豆腐皮
豌豆苗
香菜
玉兰片
精盐
味精
姜丝
胡椒粉
辣椒油
鸡汤
米线
将鸡汤烧沸，豆腐皮切成段，各种调味料按照口味需要调成味汁。用筷子夹生猪肉片等料放入沸汤中，略为摆动烫熟，夹米线入碗，与肉片一起蘸味汁食用，至肉、菜吃完，鲜汤饮尽。
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