功效与作用
泻火解毒；生津润燥；种中益气。主目专业人员肿痛；肺热咳嗽；消渴；休息痢；脾虚腹胀
食用方法
内服：煮食或煎汤，10-30g。
记载
出自《本草图经》。1.《本草纲目》：豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类，皆可为之。2.姚可成《食物本草》：凡人初到地方，水土不服，先食豆腐，则渐渐调妥。3.《随息居饮食谱》：豆腐，以青、黄大豆，清泉细磨，生榨取浆，入锅点成后，软而活者胜。点成不压则尤软，为腐花，亦曰腐脑；榨干所造者，有千层，亦名百叶，有腐干，皆为常肴，可荤可素。而腐干坚者，
生长地区分布
生态环境：全国广泛栽培。
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