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脊肉粥

功效与作用 主治 禁忌 记载 组成 用量
功效与作用
补中益气，滋养脏腑，滑润肌肤。
主治
体质虚弱，羸瘦，营养不良，脾胃虚寒等气血不足之证。
禁忌
肥肉不宜选用。
记载
《药粥疗法》引《养生食鉴》。
组成
猪脊肉2两，粳米3两，食盐、香油、川椒粉各少许。
用量
先将猪脊瘦肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥将成时，加入调味品、细盐、川椒，再煮1-2沸即可。可作早晚餐随意服食。

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