配料
薏米30克，冬瓜500克，仔鸭1只，料酒6毫升，盐、味精各3克。
做法
仔鸭宰杀，去毛、内脏及爪；冬瓜洗净(带皮)，切4厘米长、2厘米宽的块；薏米淘洗干净。仔鸭、料酒、薏米、冬瓜同放炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟，加入盐、味精即成。
食用方法
每日1次，每次吃鸭肉、冬瓜150克。
效用
祛湿，消肿，止痒。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
适宜节气
清明
适宜人群
痰湿体质，也适用于荨麻疹患者食用。
禁忌人群
脾胃虚寒者忌服。
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