薏苡仁煲猪蹄
所需食材
薏苡仁
猪蹄
盐
料酒
葱段
姜片
胡椒粉
将薏仁去杂洗净；将猪蹄去毛洗净，下沸水锅中焯一会儿，捞出用清水洗净。将薏苡仁、猪蹄、葱段、姜片、料酒、盐同入锅中，注入适量清水，烧沸后改用小火炖至猪蹄熟烂，拣去葱、姜，加胡椒粉调味即可。
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