介绍

又名甜石榴、酸石榴、安石榴。石榴原产于西域，汉代时传入中国，其色彩鲜艳、子多饱满，具有象征多子多福、子孙满堂的含义，常被用做喜庆水果。

石榴，落叶灌木或小乔木，果实成熟时鲜红色或粉红色，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。石榴果实可供食用和酿酒，果皮及根皮可作黑色染料，叶炒后可代茶叶。石榴果、花、皮皆可入药，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。

功效与作用

涩肠止泻，抑菌，抗癌，美容。

石榴性温，味甘或酸，具有生津止渴、涩肠止泻、杀虫止痢的功效。石榴含有石榴酸等多种有机酸，能帮助消化吸收，增进食欲；石榴有明显收敛、抑菌、抗病毒的作用，对痢疾杆菌有抑制、杀灭作用，对体内寄生虫有麻痹作用；石榴所含有的维生素C和胡萝卜素都是强抗氧化剂，可防止细胞癌变，能预防动脉粥样硬化；石榴叶子可制作石榴茶，能润燥解渴，如用以洗眼，还可明目，消除眼疾。

甜石榴偏重于改善咽喉肿痛与醉酒不醒；而酸石榴可以用来改善腹泻、痢疾、血崩带下等病症。

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，对饮酒过度者，有解酒奇效。

石榴皮：有明显的抑菌和收敛功能，其中含有碱性物质，有驱虫功效。

石榴籽：粒晶莹，酸甜可口，营养丰实，有生津化食、止泻解毒之功。

石榴花：性味酸涩而平，晒干碾末，又很好的止血作用，能止赤白带下；泡水洗眼，有明目效能。

营养价值

石榴的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

每100g石榴含有：

热量63kcal，蛋白质1.6g，脂肪0.2g，碳水化合物13.7g，膳食纤维4.7g，维生素A43mg，维生素C5mg，矿物质：钙6mg、钾231mg、磷70mg

禁忌-副作用

1.石榴有帮助消化的作用，适宜老人和儿童食用；适宜发热患者口舌干燥食用；适宜慢性腹泻患者，大便溏薄、肠滑久痢、妇女白带清稀频多者食用；适宜夏天烦热口干、酒醉烦渴、口臭者和患扁桃体炎者食用。

2.石榴中糖分较多，多食会损伤牙齿，其汁液的色素能染黑牙齿，还会助火生痰损肺气。因此，不能多食。龋齿疼痛者亦忌之。石榴中含有大量的鞣质，有收敛作用，大便秘结、糖尿病患者要忌食。患有急性盆腔炎、尿道炎，以及感冒者也忌食石榴；肺气虚弱者及肺病患者，如肺痿、矽肺、支气管哮喘、肺脓疡等，切忌多食。

选购方法

与苹果搭配食用，可以增强免疫力。

忌与虾、蟹同食。

妙方

治痢疾、肠风下血：取酸石榴1个，煅炭存性研末，用温红糖水送服。

引经据典