介绍

又名赤砂糖、紫砂糖。红糖主要是用甘蔗的茎汁，直接经炼制而成的赤色结晶体。

功效与作用

益气补血，健脾暖胃，缓急止痛，活血化瘀。

红糖性温，味甘，具有补中舒肝、止痛益气、调经和胃、益气补血、和血化游、健脾暖胃、化食散寒之功效；可用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、月经不调、痛经、产后恶露不尽、喘嗽烦热、妇人血虚、食即吐逆等症；此外，红糖中含有较为丰富的铁质，有良好的补血作用。

红糖具有润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血、化瘀等功效，对虚寒性脘腹疼痛有比较好的食疗效果。

红糖中的黑色物质能阻止血清内的中性脂肋及胰岛素含量的上升，降低肠道对葡萄糖的过量吸收，故有预防和改善血管硬化的作用。

营养价值

据营养学分析，红糖含钙质比白糖多2倍，含铁质比白糖多1倍，同时还有胡萝卜素、维生素B2、烟酸及锰、锌、铬等微量元素。

禁忌-副作用

1.红糖适宜低血糖患者与妇女体虚、月经不调、痛经、腰酸、经色暗红有血块者以及孕妇、产妇食用。

2.平素痰湿偏盛、消化不良者不宜食用；此外，肥胖症、糖尿病病人及龋齿患者忌食。

选购方法

与山楂搭配食用，可活血化瘀。

妙方

益母草、红糖治疗痛经

方法：红糖30克，益母草20克，姜15克，红枣5颗。将上述食材一同放入锅中，加适量水煮20分钟即可。经前饮用，可温经散寒，治疗痛经，改善月经不调。

红糖、大蒜治慢性气管炎

方法：取10头大蒜去皮、捣烂，加红糖，放入醋内浸泡3天，去渣取汁，每次半汤匙，每日3次，温开水送服。

红糖有效去除皮肤角质

方法：晚上洗完脸后，取少量红糖置于掌心，加3滴左右的水稀释，然后涂抹在面部，轻轻揉搓皮肤角质较厚的地方，用清水将红糖冲洗干净。 女性可每周用红糖为皮肤去除一次角质，能够令其细嫩紧致，预防细纹产生。

生姜红糖水治疗风寒感冒

方法：取红糖10克，姜15克。将姜片与红糖一同放入碗中，用沸水冲泡代茶饮。生姜红糖水能治疗风寒感冒，驱散体内寒气。

红糖拌白酒治遗尿

方法：晚上睡觉前，在酒盅里放上半盅红糖，倒满白酒，搅化口服。每次一二盅，连服15～20天可除遗尿症〔婴幼儿除外）。

红糖汁可消肿止痛

方法：红糖20克，清水5毫升，搅匀即可。将红糖汁涂抹于红肿处，反复几次，红肿就会逐渐消退，疼痛也有所减轻。

红糖山楂汤活血化瘀

方法：红糖30克，山楂20克。将山楂洗净，去蒂、去子，放入锅内，加清水2碗，用小火煎剩1碗时，加入红糖调匀，煮沸即可。经期前1周饮用，具有温经通脉、活血化瘀的食疗功效。

红糖牛奶面膜，令肌肤更白皙

方法：红糖100克，加入适量鲜牛奶，冲调后涂于面部，20分钟后用清水洗净即可。每周使用3次，可减少皮肤中黑色素沉着，令肤色更白晳。

自制身体磨砂膏

方法：取红糖10克，蜂蜜30克，搅拌均匀，即可使用，不但可去除身体角质，还能增加皮肤弹性。

红糖巧除牙齿烟垢的窍门

方法：取适量红糖，放在嘴里含十几分钟，接着再用较硬的牙刷反复刷二三分钟，然后再用配制好的淡盐碱水刷牙一二分钟，每日数次，坚持数日，烟垢可除。

引经据典