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金针菇炖鳗鱼

所需食材

鳗鱼500g, 金针菇200g, 鸡蛋200g, 料酒适量, 香油适量, 盐适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
补虚养身。
做法步骤

鳗鱼去内脏,洗净,放入沸水中焯一下,捞出切段;鸡蛋打入碗中搅匀,放入金针菇,最上面放鳗鱼;加入盐、料酒,倒入适量清水,上锅蒸熟,淋上香油即可。

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