杜仲炖牛骨
所需食材
杜仲
骨碎补
牛骨
料酒
葱花
姜末
精盐
味精
五香粉
麻油
先将杜仲、骨碎补分别拣杂，洗净，晒干或烘干，切成片或切碎，装入纱布袋中，扎紧，待用。将新鲜牛骨洗净，砸成小段或砸碎，与药袋同放入砂锅中，加水适量，大火煮沸，烹入料酒，改用小火煮1个半小时，取出药袋，加葱花、姜末、精盐、味 精、五香粉，再烧煮至沸，淋入麻油即成。佐餐或当汤，随意食用，当日吃完。
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