红枣山药饼
所需食材
面粉
红枣
鸡内金
淮山药
炒白术
干姜
细盐
将干姜、白术、淮山药、红枣洗净，加水，用文火煮60分钟，除去已煮过的干姜、白术及红枣核。将枣肉、淮山药与药汤搅匀。鸡内金研成粉末，加面粉和匀；再加细盐、葱花，做成小面块。用豆油煎烙小面块，待其两面均呈黄色时即制成清脆可口的益脾饼。
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