芋泥蟠桃
所需食材
芋泥
糯米粉
猪油
糖
将芋泥960g，糯米粉200g、猪油、糖拌和成团，留二两待用。其余切成两大团、一小团，搓圆捏扁成三个薄皮，其中包上豆沙和栗子泥，做成蟠桃形，桃尖扫上红色素；留下的粉团中加入绿色素，做成枝、叶、装点其间；上笼蒸20分钟后取出。
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