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季节
冬功效与作用
猪肉性温，味甘、咸，滋阴润燥，补虚养血，用于消渴羸瘦、热病伤津、便秘、燥咳等病症。做法步骤
1.将净猪瘦肉切成粗丝；葱白切成细丝。
2.炒锅置于旺火上，放入油；随即在碗内用红、白酱油、水淀粉及汤对成滋汁。
3.锅内油烧至七成热时，用盐及水淀粉将肉丝拌匀后下锅铲炒；肉丝炒至散籽发白，铲在锅边，放甜酱在油中炒出香味时，再将肉丝与酱炒匀；倒下碗内的滋汁，炒转起锅入盘；肉丝面上放上葱白丝即成。
妙酱肉丝
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