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季节
夏功效与作用
汤鲜味美，肉片滑嫩，颜色美观，是夏季的好汤菜。做法步骤
1.将丝瓜刮去粗皮，洗净；把西红柿在沸水中烫后，去皮去籽；将丝瓜、西红柿均切成薄片。洗净猪瘦肉，切成薄片。
2.炒锅置旺火上，盛入汤或开水，加少许葱节、姜块（拍松）烧开；煮出味后去掉葱、姜，随即下丝瓜、西红柿片，煮至熟软时，将肉片用盐、料酒、水淀粉拌和均匀，用筷子少而慢地拨于锅内，并轻轻拨散，不使粘结；汤内下酱油、味精调匀，待锅内汤沸起锅。
西红柿丝瓜肉片汤
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