酸辣蛋花汤
所需食材
鸡蛋
葱
姜
盐
味精
胡椒2g
水淀粉
酱油
醋
1.鸡蛋打碗内，用筷子揽均匀；姜切细米；葱切细花。
2.炒锅放油少许，在旺火上烧热，下姜米，炒出味后加汤、盐、酱油、胡椒；汤烧开后，用水淀粉勾成清二流芡，将蛋汁倒下锅并轻轻搅动。
3.锅内汤再开时，加葱花、醋、味精等，搅匀起锅，舀入碗内。
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