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马蹄烧茄子

所需食材

茄子200g, 马蹄100g, 瘦猪肉50g, 酱油10g, 白糖10g, 姜5g, 葱5g, 盐5g, 素油50g
功效与作用
清热解毒,利水消肿。用于急性黄疸型肝炎患者。
做法步骤

把茄子洗净,切丝;瘦猪肉洗净,切成5厘米长的细丝,姜、葱切细丝,备用。把炒锅加入素油、烧六成热时,下入姜、葱爆香,加入猪瘦肉、马蹄、茄子、盐、酱油、白糖,用文火烧煮30分钟即可。每日1次,每次吃猪肉50g,随意吃马蹄、茄子,佐餐食用。

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