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功效与作用
补脾益气，缓急止痛，润肺止咳，粘裹异物。
主治
用于脾胃虚弱、虚寒腹痛、肺虚咳喘、误吞异物等症。
成分及药理研究
含麦芽糖89.5%，其次还含蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素C及烟酸等。具有滋补、止咳、止腹绞痛等作用。
禁忌
湿热内蕴、中满吐逆、痰热咳嗽、小儿疳积者忌用。
秘结、牙露、赤目、疳病者，切宜忌之。
食用方法
开水冲溶服或兑入药汁中服，30～60g。
选方
1、治肝脾失调、虚劳、气血不足、心悸不宁：饴糖50g，桂枝、生姜各15g，白芍30g，大枣5枚，甘草10。除饴糖之外，其余中药水煎取汁，接着加入饴糖，再溶化后服。
2、治脾胃阳虚、阴寒内需、腹痛、呕吐：饴糖18g，人参9g，干姜5g，花椒3g。除饴糖之外，其余中药水煎取汁，接着加入饴糖，再煎溶化后服。
药用部位
为米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化制成的糖类食品。
形态特征与生境分布
本品为米、大麦、小麦、粟米、玉米等粮食经发酵糖化制成的糖。有软、硬二种：软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。入药以软饴糖为佳。
选购保存
以色浅黄、质黏稠、味甘无杂味者为佳。
