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酿猪肚

主治 记载 组成 用量
主治
脾胃气弱，不多下食。
记载
《医方类聚》卷一○二引《食医心鉴》。
组成
猪肚1枚（净洗），人参（去芦头）4分，陈橘皮（汤浸，去白瓤，切）4分，饙饭半升，猪脾1枚（净洗，细切）。
用量
以饙饭拌人参、橘皮、脾等，酿猪肚中，缝缀讫，蒸令极熟。空腹食之，盐酱多少任意。

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