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砂仁蒸瓜方

配料
冬瓜300克,砂仁3克,精盐3克,料酒10毫升,姜10克,葱10克,香油10毫升,水芡粉5克。
做法
先将冬瓜去皮洗净,切成3厘米方块状,置碟上放入砂仁、精盐、姜、葱、料酒、香油。
将瓜上笼蒸20分钟后,用水芡粉勾汁,淋在瓜上即成。
食用方法
佐餐食用。
效用
醒脾开胃,利湿止呕。砂仁味辛性温,归脾、胃、肾经,可化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。
适宜节气
春分。
适宜人群
痰湿体质,也适用于妊娠呕吐。
禁忌人群
阴虚有热者忌食。

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