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功效与作用
胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜、生姜、葱健脾燥湿，行气祛痰，牛肉益气血，健脾胃。有健脾化痰、温养气血的特点。适用于胃癌，症见胸膈满闷、呕吐痰涎、进食发噎、心悸气短、头晕乏力、形体消瘦或虚浮肢肿等。做法步骤
将牛肉洗净入沸水锅中至色变捞出，凉冷后切大块。将胡椒、荜茇、草果、陈皮、砂仁、良姜研末，与生姜汁、葱汁一起拌和，加盐调成糊状。将牛肉切好与调好的药糊拌匀后，码入坛内封口，腌制2日后取出，再放烤炉中烤熟即成。辅餐食用。
多味牛肉脯
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