配料
丝瓜250克，豆腐(南)250克，盐3克，植物油6克。
做法
将丝瓜洗净，切块；嫩豆腐洗净，切块备用。在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸。开锅后，放入豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
食用方法
每日一次，佐餐食用。
效用
该药膳具有清热化痰，生津润燥功效。丝瓜清热化痰，凉血解毒。豆腐泻火解毒，生津润燥，和中益气。
适宜节气
小满。
适宜人群
平和体质，可见于热病期间身体烦渴，痰喘咳嗽，夏季疖肿病人，妇女带下，产后乳汁不通者等症者。
禁忌人群
豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐。脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
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