创建文件夹
介绍
雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，所以被人们称为“名贵食疗珍禽”。
功效与作用
性平，味甘。具有补肾益肾、补气养血、退虚热的功效。对虚弱消瘦、潮热、遗精滑精、消渴久泻、崩漏带下等症有疗效。
乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，以及多种维生素和微量元素等物质，营养价值极高。乌骨鸡含有的维生素八、微量元素硒，具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
营养价值
上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，所以被人们称为“名贵食疗珍禽”。
禁忌-副作用
1.适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
2.外感未愈、脾胃湿滞、食欲不振者不宜食用。
怎么吃
乌骨鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。炖煮时使用砂锅文火慢炖最佳。乌骨鸡连骨熬汤滋补效果更好3用砂锅文火慢炖为佳，最好不用高压锅。选购方法
乌骨鸡+红豆：二者搭配可补血养颜、强健身体，多用于脾虚体弱、面色苍白、月经不调等病症，是女性滋补养顧的佳品。
乌骨鸡+粳米：二者同食可养阴、退热、补中，适用于阴虚瘦弱、赤白带下等病症。
