何首乌炒猪肝
所需食材
何首乌
猪肝
韭菜花
淀粉
盐
香油
食用油
1、猪肝洗净切片，入开水中氽烫，捞出沥干。
2、韭菜花洗净切小段；将何首乌放入清水中煮沸，转小火续煮10分钟后离火，滤取药汁与淀粉混合拌匀。
3、起油锅，放入沥干的猪肝、韭菜花拌炒片刻，加入盐和香油拌炒均匀，淋上药汁勾芡即可。
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