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功效与作用
此糖甜、香，还有酥脆感，可作零食吃，也可佐餐。何首乌、核桃仁、黑芝麻均被认为是美容养颜的佳品。做法步骤
将芝麻拣去杂质，淘洗干净，下锅用小火烘干炒香；核桃仁掰成碎块，入五六成热的油中炸至酥透，捞出控尽油；首乌洗净，切片。锅内注入清水适量，倒入首乌片，用中火熬煮约30分钟，取出汁备用，如此熬煮3次，将3次的汁合并放入净锅内，加赤砂糖，用旺火烧沸，再用小火熬煮，至黏稠时，放入核桃仁、芝麻搅匀，倒入涂油的搪瓷盘内摊平凉透，用刀切条块即成乌发糖。
乌发首乌糖
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