菠菜炒猪肝
所需食材
菠菜
猪肝
酱油
料酒
葱末
姜末
盐
白砂糖
干淀粉
1.猪肝放入水中泡30分钟左右，捞出，切片，加入葱末、姜末、酱油、料酒、干淀粉拌匀，腌渍约10分钟，菠菜择洗干净，切段，备用。2.猪肝用武火炒至变色，盛出。3.原锅留少许油加热，放入菠菜稍炒，再放入猪肝、盐、白砂糖，炒匀即可出锅。
佐餐食用。
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