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季节
春，秋，冬功效与作用
补血。食用禁忌
适合贫血人群食用。做法步骤
1.菠菜保留根部，洗净、切段；新鲜猪肝、新鲜猪肉切成薄片备用。
2.半勺生抽，半勺陈醋，倒入碗中，再放入生粉、盐、葱花、鸡精各适量搅拌均匀。把猪肝放入调好的腌料中腌十分钟左右。捞出，入滚水中烫一下，捞起沥干。
3.菠菜先放入开水中泡几分钟捞起。
4.热锅放油，油热下葱和猪肉爆炒。再入两碗水，放菠菜。水开后放入猪肝，等水再开放入适量盐，煮两分钟即可。
菠菜猪肝汤
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