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功效与作用
补肝肾、除寒湿、强筋骨。适用于风湿性关节炎、关节疼痛等症。做法步骤
将鹿筋洗净，待发涨后（约2天），修净筋膜，切成条块置锅，加入姜片、葱节、绍酒和水，煨透取出，除去葱、姜，放入坛子内；鸡脚用开水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，拆去大骨，洗净，放入坛内；雪莲花洗净后，用纱布袋松装也放入坛内，上面放蘑菇片、火腿片，加入高汤、绍酒、生姜、葱白，上笼蒸至鹿筋熟软时取出（约2小时），渚出原汤，汤中加入味精、食盐，搅匀后倒入坛子内，再蒸30分钟即可。佐餐或单食。
雪莲鹿筋汤
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