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清炖鸡汤

所需食材

鸡肉350克, 白蘑菇80克, 枸杞10克, 葱2根, 姜1块, 盐8克, 胡椒粉5克, 料酒5克, 香油5克, 味精3克
适用人群
功效与作用
强壮筋骨。鸡肉性温,多食容易生热动风,不宜过食。外感发热、热毒未清或内热亢盛者忌食。
做法步骤

①将鸡肉洗净后剁成大块;白蘑菇去蒂洗净;葱洗净切段;姜洗净切片备用。

②锅中注水煮沸,下入鸡块氽烫后捞出,沥干水分。

③锅中烧水,放入香油、姜片煮沸后下入鸡块、白蘑菇,调入胡椒粉、料酒炖煮约40分钟,再放入枸杞煮20分钟,放入盐和味精,撒入葱段即可。

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