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季节
春，夏，秋，冬功效与作用
中医认为，母鸡可益气养血，健脾胃，善补五脏。做法步骤
1.将土鸡去毛、去内脏，用清水洗净，切成2厘米见方的大块。将土豆洗净，去皮后切成2厘米见方的块备用。
2.锅内加入油烧热，放入花椒、A角、姜片，爆香后放入鸡块，翻炒均匀。
3.加入土豆、盐、酱油、红糖，炒至鸡块颜色变成金黄色后放入葱白和水适量（以刚没过鸡块为宜），先用大火煮开，再用小火炖1小时左右即可出锅。
土豆炖鸡
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